15/11/12

Mẫu Bìa Tiểu luận Cơ sở văn hóa Việt Nam


TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU
KHOA NGOẠI NGỮ


TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC:  CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM
ĐỀ TÀI
TÍN NGƯỠNG SÙNG BÁI TỰ NHIÊN TRUYỀN THỐNG
CỦA NGƯỜI VIỆT

GVHD: Th.S Lê Tùng Lâm
  SVTH: Trần Thị Bưởi
     Lớp:
MSSV:


Vũng Tàu, tháng 11 năm 2012.


NỘI DUNG LÀM TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN CSVH VIỆT NAM


ĐỀ TÀI LÀM TIỂU LUẬN
Môn: CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM
1.     Phật giáo và văn hóa Việt Nam
2.     Phật giáo thời Lý – Trần
3.     Văn hóa Chăm-pa và vai trò với văn hóa Việt Nam
4.     Nho giáo và văn hóa gia đình người Việt
5.     Nho giáo và văn hóa công sở của người Việt
6.     Tín ngưỡng truyền thống và đời sống của người Việt
7.     Văn hóa Việt Nam thời Văn Lang – Âu Lạc
8.     Văn hóa Việt Nam thời Lý
9.     Văn hóa Việt Nam thời Trần
10.                        Văn hóa Việt Nam thời Hậu Lê
11.                        Văn hóa Việt Nam thời  Tây Sơn
12.                        Văn hóa Việt Nam thời nhà Nguyễn
13.                         Văn hóa Việt Nam thời Pháp thuộc
14.                         Văn hóa Việt Nam thời bị Mĩ thống trị.
15.                         Làng xã Việt Nam và vai trò của làng xã trong thời phong kiến
16.                         Làng xã Việt Nam và vai trò của làng xã trong thời hiện đại
17.                         Văn hóa vật chất của người Việt
18.                         Văn hóa tinh thần của người Việt
19.                         Văn hóa của các dân tộc vùng Tây Bắc (Có thể chọn từ 1-3 dân tộc để làm)
20.                         Văn hóa của các dân tộc vùng Đông Bắc
21.                        Văn hóa của các dân tộc vùng Tây Nguyên
22.                        Văn hóa của các dân tộc vùng Duyên hải miền Trung
23.                        Văn hóa của các dân tộc vùng Đông Nam Bộ
24.                         Văn hóa của các dân tộc vùng Tây Nam Bộ
25.                        Luật tục của một dân tộc thiểu số (Tài, Thái, Mường, Gia-rai, Chăm, Khmer, S-tiêng, K-ho … (Chỉ chọn 1 dân tộc để làm)
26.                         Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên
27.                         Quá trình du nhập và đặc điểm của Phật giáo ở Việt Nam
28.                         Đặc điểm kiến trúc Việt Nam cổ truyền
29.                         Tín ngưỡng sùng bái tự nhiên truyền thống của người Việt
30.                         Đặc điểm phong tục hôn nhân và tang ma cổ truyền Việt Nam
31.                         Ảnh hưởng của Văn hóa phương Tây với Việt Nam
32.                         Biện pháp giữ vững sự ổn định của làng xã Việt Nam cổ truyền
Yêu cầu: Bài Word đánh bằng văn bản từ 10 – 15 trang, size 13, Font: Times New Roman. Lề trê, dưới: 2cm. lề trái 3cm, lề phải 2cm trên giấy A4.
Bài làm phải đảm bảo:
Trang bìa: tên trường, tên khoa, tên đề tài, tên GVHD, tên Sinh viên, lớp, Mã số SV, năm (theo mẫu sau)


Text Box: TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU
KHOA NGOẠI NGỮ

TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC:  CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM
ĐỀ TÀI
TÍN NGƯỠNG SÙNG BÁI TỰ NHIÊN TRUYỀN THỐNG
CỦA NGƯỜI VIỆT

GVHD: Th.S Lê Tùng Lâm
  SVTH: Trần Thị Bưởi
     Lớp: 
MSSV: 


Vũng Tàu, tháng 11 năm 2012.
2012

16/10/12

CƠ SỞ HÌNH THÀNH CNXH KHOA HOC


Tiền đề, nền tảng của chủ nghĩa xã hội khoa học
       1/ Tiền đề về kinh tế-xã hội
       Vào nhũng năm 40 của thế kỉ 19, phương thức sản xuất tư bản chủ nghĩa phát triển mạnh mẽ gắn liền với sự ra đời và lớn mạnh của nền công nghiệp lớn. Cùng với sự lớn mạnh của giai cấp tư sản, giai cấp công nhân ó sự gia tăng nhanh chóng về số lượng và sự chuyển đổi về cơ cấu. Tỷ trọng công nhân công nghiệp dã gia tăng đáng kể và trở thành bộ phận hạt nhân của giai cấp. Đây là lực lượng công nhân lao động trrong khu vực sản xuất then chốt có trình độ công nghệ và kĩ thuật hiện đại nhất. Cuộc đấu tranh của giai cấp công nhân chống lại sự thống trị áp bức của giai cấp tư sản, biểu hiện về mặt xã hội của mâu thuẫn ngày càng quyết liệt giũa lực lượng sản xuất có tính chất xã hội ngày càng cao với quan hệ sản xuất dựa trên chế độ chiếm hữu tư bản chủ nghĩa về tư liệu sản xuất . Nhiều cuộc khởi nghĩa, nhiều phong trào đấu tranh dã bắt đầu có quy mô rộng khắp trên quy mô rộng khắp. Điều kiện kinh tế xã hội ấy đòi hỏi phải có lý luận tiên phong   dẫn đường, điều mà chủ nghĩa xã hội không tưởng trước đó một vài thập kỉ đã không thể đảm đương không chỉ đặt ra yêu cầu với các nhà tư tưởng của giai cấp công nhân mà còn là mảnh đất hiện thực cho sự ra đời của lý luận mới, tiến bộ soi sáng sự vận động đi lên của lịch sử.
2. Tiền đề về lý luận.
Chủ nghĩa xã hội khoa học ra đời không chỉ dựa trên yêu cầu khách quan của lịch sử, mà bên cạnh đó, còn là sự tiếp thu một cách chọn lọc những thành tựu  lí luận của các bậc tiền nhân. Trong đó, trực tiếp là triết học cổ điển Đức, kinh tế chính  trị cổ điển Anh, chủ nghĩa không tưởng của Pháp và Anh.
a)           Triết học cổ điển Đức.
Đặc biệt là triết học của G.W.Ph. Heghen  và L.Phoiobach   đã ảnh hưởng sâu sắc đến sự hình thành thế giới quan và phương pháp luận triết học của chủ nghĩa Mác.
 Công lao to lớn của Heghen là trong khi phê phán phương pháp siêu hình, lần đầu tiên trong lịch sử, ông đã diễn đạt nội dung của phép biện chứng dưới dạng lí luận chặt chẽ, thông qua hệ thống các quy luật, phạm trù. Tuy nhiên, Ông đã mắc một sai lầm rất lớn đó là: ông không lột bỏ được chiếc áo giai cấp, Heghen đã lật ngược lại phép biện chứng làm cho phép biện chứng từ duy vật trở thành duy tâm.
Mác đã làm cho phép biện chứng của Heghen từ duy tâm quay trở lại là phép biện chứng duy vật: phê phán, lọc bỏ những yếu tố duy tâm, thần bí, đồng thời kế thừa, phát triển “hạt nhân hợp lí” trong phép biện chứng của Heghen, xây dựng thành công phép biện chứng duy vật. Mác đã nói rằng: “tôi chỉ lật ngược phép biện chứng của Heghen lại để nó đi bằng chân thôi”.
C.Mác và Anghen đã phê phán nhiều hạn chế cả về phương pháp, cả về quan điểm, đặc biệt là những quan điểm liên quan đến phương pháp giải quyết các vấn đề xã hội của Phoiobac. Bên cạnh đó, ông cũng đánh giá cao vai trò cũng như tư tưởng của Phoiobac trong cuộc đấu tranh chống chủ nghĩa duy tâm, chống tôn giáo, khẳng đinh giới tự nhiên là tính thứ nhất, tồn tại vĩnh viễn, không phụ thuộc vào ý thức con người. Chủ nghĩa duy vật, vô thần của Phoiobac đã tạo tiền đề quan trọng trong bước chuyển biến của Mac và Angghen từ thế giới duy tâm sang thế giới duy vật- một tiền đề lý luận của quá trình chuyển từ lập trường chủ nghĩa dân chủ cách mạng sang lập trường chủ nghĩa cộng sản.
b)Kinh tế chính trị cổ điển Anh.
David Ricardo  và Adam Smith, hai ông có công lao to lớn trong việc xây dựng và lí luận giá trị nguồn gốc của lợi nhuận, tính quan trọng hàng đầu của sản xuất vật chất- đây là những quy luật kinh tế khách quan. Tuy nhiên vẫn vấp phải nhiều hạn chế, không thấy được tính lịch sử  trong giá trị hàng hóa, chưa phân biệt được giá trị trong phương thức sản xuất tư bản chủ nghĩa.
Kế thừa những yếu tố khoa học trong lí luận về giá trị lao động và những tư tưởng tiến bộ của các nhà kinh tế chính trị cổ điển Anh,. C. Mác đã giải quyết các vấn đề mà bản thân họ cũng không tìm thấy được. Từ đó ông xây dựng lí luận về giá trị thặng dư, luận chứng khoa học về bản chất bóc lột của chủ nghĩa tư bản và nguồn gốc kinh tế dẫn đến sự diệt vong tất yếu của chủ nghĩa tư bản củng như sự ra đời của chủ nghĩa cộng sản.
c) Chủ nghĩa xã hội không tưởng của S. Fourier  và Saint Simon, R.Owen.
Chủ nghĩa xã hội không tưởng thể hiện đậm nét tinh thần nhân đạo, phê phán mạnh mẽ chủ nghĩa tư bản trên cơ sở vạch trần sự khốn cùng về cả đời sống vật chất và tin thần của người lao động trong phương thức sản xuất tư bản chủ nghĩa và đưa ra những quan điểm sâu sắc về sự phát triển của lịch sử cũng như dự đoán về những đặc trưng cơ bản của xã hội tương lai. Tuy nhiên, chủ nghĩa xã hội không tưởng đã không luận chứng được một cách khoa học về bản chất chủ nghĩa tư bản, không phát hiện được quy luật phát triển của chủ nghĩa tư bản, không phát hiện được vai trò của giai cấp công nhân.

Tinh thần nhân đạo của chủ nghĩa xã hội không tưởng đã trở thành nền tảng, tiền đề lí luận quan trọng cho sự ra đời của lí luận khoa học về chủ nghĩa xã hội khoa học.


2.Tiền đề về khoa học tự nhiên.
Cùng với điều kiện về  kinh tế-xã hội, những tiền đề về khoa học tự nhiên cũng đóng góp một phần quan trọng trong việc minh chứng, khẳng định tính đúng đắn về thế giới quan, phương pháp luận của chủ nghĩa cộng sản khoa học. Trong đó, quan trọng nhất là thuyết tiến hóa, quy luật bảo toàn và chuyển hóa năng lượng và thuyết tế bào.

Quy luật bảo toàn và chuyển hóa năng lượng, đã chứng minh một cách khoa học về mối quan hệ không tách rời nhau, sự chuyển hóa lẫn nhau và được bảo toàn của các hình thức vận động của thế giới vật chất. Thuyết tiến hóa mang lại cơ sở khoa học về sự phát sinh, phát triển đa dạng của các loài động vật, thực vật thông qua chọn lọc tự nhiên. Thuyết tế bào là một căn cứ khoa học chứng minh sự thống nhất về mặt nguồn gốc, hình thái và cấu tạo vật chất của cơ thể thực vật, động vật và giải thích quá trình phát triển sự sống trong mối liên hệ giữa chúng.

Như vậy, sự ra đời của chủ nghĩa xã hội khoa học là một hiện tương hợp quy luật, nó vừa là sản phẩm của tình hình kinh tế-xã hội đương thời, của tri thức nhân loại thể hiện trong các lĩnh vực khoa học, vừa là kết quả của năng lực tư duy và sáng tạo của người lập ra nó.

17/8/12

CHÚNG TA CHỈ CÓ THỂ ĐI BÊN NHAU MỘT ĐOẠN ĐƯỜNG - Chân lý về cuộc sống




1.
只能陪你一程

Chỉ có thể cùng bạn đi một đoạn đường.
Du Vũ Minh (soạn văn)






2
春天的雨後,好友提出辭行,
我堅持要送他到車站。

Sau cơn mưa vào ngày xuân hôm ấy, người bạn tốt của tôi ngỏ lời từ giã.
Tôi kiên trì đòi đưa bạn ấy ra đến trạm xe.





他攔住了我:“送君千里,終有一別。你反正只能陪我一程,
就在門口止步吧。”   我尊重他的意見。

Bạn ấy ngăn cản tôi: ("Tống quân thiên lý, chung hữu nhất biệt)
Đưa người ngàn dặm, cuối cùng rồi cũng cách biệt,
dù thế nào đi nữa thì bạn cũng chỉ có thể đưa tôi đi chỉ một
đoạn đường, thôi thì chỉ đưa tôi đến cửa thì ngừng bước nhé."
Tôi đành tôn trọng theo ý kiến của bạn ấy.







每個人都是穿插在他人生活中的一個片斷,這註定永遠只能陪人一程。

Mỗi con người đều chỉ đan xen vào một đoạn trong cuộc sống của người khác.
Điều chắc chắn vĩnh viễn là chỉ có thể đưa người đi cùng một đoạn đường.






你愛父母,希望他們長命百歲,但你再孝順他們,
他們也會走在你前面,你只能陪父母一程。

Bạn thương yêu cha mẹ mình, hy vọng họ sống lâu trăm tuổi, nhưng trong lúc bạn đang rất hiếu thuận với cha mẹ mình, thì họ cũng sẽ rời xa trước mặt bạn, bạn cũng chỉ có thể đi cùng cha mẹ mình chỉ một đoạn đường mà thôi.







你喜歡自己的兒女,時刻夢想自己為他們遮風擋雨,然而你再高大,總有一天,你也要走在他們前面,你只能陪兒女一程。

Bạn yêu thương con cái của mình ư, từng giờ khắc bạn mong rằng mình có thể vì chúng mà ngăn gió chắn mưa,
vậy mà bạn đang lớn tuổi từng ngày, rồi cũng có một ngày, trước mặt các con bạn cũng phải bỏ chúng mà đi,
bạn chỉ có thể cùng đi với con cái chỉ một đoạn đường.






你擁有一個心心相印的妻子,但她前面二十多年屬於父母,
後面幾十年會被兒女、命運分割,你只能陪妻子一程。

Bạn có người vợ tâm đầu ý hợp, nhưng hai mươi mấy năm trước cô ấy thuộc về cha mẹ, vài mươi năm sau cô ấy cũng bị con cái, vận mệnh mà chia cách, bạn cũng chỉ có thể đi cùng với nàng chỉ một đoạn đường.





你看重朋友之間兩肋插刀的情誼,然而不是朋友離開你,
就是你離開朋友,你只能陪朋友一程。

Bạn xem trọng trong tình nghĩa bạn bè, nhưng mà nếu không phải là bạn bè lìa xa bạn, thì cũng chính là bạn sẽ lìa xa bạn bè, bạn chỉ có thể cùng đi với bằng hữu một đoạn đường.







因為只能陪一程,你更加應該珍惜。
Cũng vì chỉ có thể cùng đi với nhau một đoạn đường,
Nên bạn càng thêm quí trọng tiếc thương.







他們饑餓時,你的關愛要成為一隻蘋果;
Lúc mà người ta cơ nhỡ đói rách,
sự quan tâm của bạn nên trở thành một quả táo






他們寒冷時,你的呵護要變成一件棉衣;
Lúc mà người ta  giá rét,
thì sự giúp đỡ của bạn nên biến thành một cái áo bông.






他們快樂時,你的笑容應該是最燦爛的;
Lúc mà người ta vui vẻ hạnh phúc,
thì sự tươi cười của bạn đáng lẽ nên sáng lạn nhất;






他們傷心時,你的撫慰應該是最真摯的……
Lúc mà người ta gặp chuyện thương tâm,
thì sự vỗ về an ủi của bạn
đáng lẽ nên thật là chân thành thiết tha mới phải...







生活反復印證:黑夜可以因篝火的加入而變得明亮,
冰雪卻無法因寒風的參與而化作溫暖。
Cuộc đời vốn dĩ lập đi lập lại những ấn chứng:
Ban đêm thì có thể vì việc thêm vào cái lồng lửa mà có được ánh sáng.
Việc đẩy lùi tuyết lạnh không vì sự tham dự của gió lạnh mà hóa thành ấm áp.







因為只能陪人一程,你也應該學會放棄。
Bởi vì chỉ có thể cùng người ta đi chỉ một đoạn đường,
Bạn đáng lẽ cũng nên học cách từ bỏ.







父母只能撫育你長大,不要期望他們是你永
遠的拐杖,可以支撐你的全部人生;
Cha mẹ chỉ có thể vỗ về nuôi nấng bạn trưởng thành,
không nên kỳ vọng cha mẹ là cái quải trượng (cây gậy)
 vĩnh viễn của bạn, để có thể chống đỡ toàn bộ cuộc đời của bạn.






兒女只是與你血肉相連的孩子,而不是你的附屬品,
要懂得尊重他們的人生選擇;
Con cái cũng chỉ là cùng liên quan huyết nhục với bạn, chứ không phải là vật phẩm phụ thuộc của bạn,
Bạn cần phải biết tôn trọng sự lựa chọn cuộc đời của chúng.







妻子向你奉獻了愛情,但她的生命不是愛情的抵押品,
應該給她必要的私人空間;
Vợ con vì bạn mà cung phụng dâng hiến hết tình ái, nhưng sinh mệnh của nàng không phải là vật phẩm thế chấp của ái tình,
nên dành cho nàng những khoảng không gian riêng tư cần thiết.






朋友可以溫暖你,但這種溫暖是開放的,
你不能強行獨佔他人的友誼……
Bằng hữu có thể cho bạn sự ấm áp, nhưng loại ấm nồng này là loại tình cảm mở, bạn không thể cưỡng hành độc chiếm tình hữu nghị của người khác...







你只是別人生命中的過客,只能與人共走一段路程,
這就註定了你給與別人的有限性,又怎能要求別人無限付出?
Bạn chỉ là người khách qua đường trong cuộc đời của người khác, chỉ có thể cùng người đi cũng chỉ một đoạn đường đời,
Điều đó chính là tính hữu hạn mà bạn cho người khác, vậy thì làm sao có thể mong cầu người khác cho đi sự vô hạn được? 






10/8/12

"Dấu ấn Việt Nam trên Biển Đông"


Sách về Biển Đông ra mắt

"Dấu ấn Việt Nam trên Biển Đông" - cuốn sách chuyên khảo vừa ra mắt giúp khái quát toàn bộ thực trạng, các vấn đề lịch sử và những giải pháp xung quanh vấn đề tranh chấp Biển Đông.

Tiếp nối tác phẩm Kỷ yếu Hoàng Sa, NXB Thông tin và Truyền thông phát hành cuốn Dấu ấn Việt Nam trên Biển Đông. Cuốn sách là thành quả lao động tâm huyết, trách nhiệm của những chuyên gia có thâm niên trong lĩnh vực pháp luật, lịch sử, địa lý, chính trị... do Tiến sĩ Trần Công Trục - nguyên Trưởng ban Biên giới Chính phủ - làm chủ biên.
Ra mắt đúng thời điểm Luật Biển Việt Nam vừa được Quốc hội thông qua, cuốn sách được đánh giá sẽ góp phần tuyên truyền sâu rộng những thông tin chính xác đến với người dân; đồng thời cũng khẳng định những quan điểm, những quy định đúng đắn, khách quan của nhà nước Việt Nam, phù hợp với Công ước Luật Biển của Liên Hợp quốc 1982. Với 400 trang, nội dung tác phẩm gồm bốn chương.
Với dung lượng vừa phải, cuốn sách cung cấp cho người đọc cái nhìn toàn diện và khá đầy đủ về chủ quyền biển, đảo của ViệtNam. Ảnh: N.Hưng.
Chương một giới thiệu khoa học và hệ thống về vị trí, vai trò của biển, đảo Việt Nam đối với nền kinh tế, quốc phòng, an ninh của đất nước. Chương hai đưa ra các cơ sở pháp lý để xác định các vùng biển và thềm lục địa Việt Nam theo công ước quốc tế. Việt Nam đã tích cực tham gia đóng góp vào tiến trình và kết quả pháp điển hóa Luật biển quốc tế mới tại Hội nghị Luật Biển của Liên hợp quốc lần thứ 3, đồng thời cũng từng bước ban hành các biện pháp nhằm quản lý các vùng biển và thềm lục địa của đất nước. Ngoài ra, phần này cũng nêu rõ phạm vi và quy chế pháp lý của các vùng biển và thềm lục địa Việt Nam.
Trong chương 3, cuốn sách lược lại cụ thể quá trình xác lập và thực thi chủ quyền của Việt Nam tại quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa từ thời Chúa Nguyễn, Tây Sơn đến thời chống Pháp, Mỹ, xây dựng, đổi mới và hội nhập. Qua đó khẳng định, Việt Nam là nhà nước đầu tiên trong lịch sử đã chiếm hữu và thực thi chủ quyền tại quần đảo Hoàng Sa, ít nhất là từ thế kỷ 17. Việc chiếm hữu và thực thi chủ quyền này là thực sự liên tục, hòa bình, phù hợp với nguyên tắc của luật pháp và thực tiễn quốc tế. Chương cuối, đề cập tới thực trạng và những giải pháp xung quanh vấn đề tranh chấp Biển Đông.
Sách còn có phụ lục, nêu các văn bản chính thức của nhà nước Việt Nam về các vùng biển và thềm lục địa; các bài nghiên cứu về Biển Đông... Ngoài ra, với nhiều hình ảnh, sơ đồ, cuốn sách đem lại cho người đọc cái nhìn bao quát, dễ hiểu đối với chủ đề biển, đảo.
Nguyễn Hưng

6 QUỐC GIA KÌ LẠ NHẤT TRÊN THẾ GIỚI


1 - Kuwait- quốc gia không có nước
Đại bộ phận lãnh thổ Kuwait là sa mạc. Không có sông và cũng chẳng có hồ, nên 1,6 triệu dân quốc gia này luôn phải sống trong cảnh thiếu nước trầm trọng, đến rau cũng phải nhập cảng từ nước ngoài.

2 - 
Monaco - quốc gia không có đất canh tác

Monaco là một trong những quốc gia nhỏ nhất thế giới với tổng diện tích chưa đến 2 km2.. Nước này hoàn toàn không có đất dành cho nông nghiệp, nên 100 % lương thực phải nhập cảng. Thu nhập chính của quốc gia này dựa vào du lịch.

 San Marino - quốc gia không có quân đội
St Marino là một quốc gia trong lòng quốc gia, bốn phía bị bao bọc bởi nước Ý, có diện tích khoảng 1,2 km2 với 2 vạn dân. Quốc gia này từ trước tới nay chưa từng xây dựng quân đội, trật tự an ninh cả nước đều do lực lượng cảnh sát mong manh (hơn 40 người) đảm nhiệm. Đặc biệt hơn là St Marino không có cảnh sát PCCC cho nên mỗi khi gặp hỏa hoạn họ đều phải nhờ cảnh sát Ý, anh bạn láng giềng độc nhất trợ giúp.

4 - Thuỵ Điển - quốc gia không có quán rượu
Thuỵ Điển là nước cấm rượu. Đến Thuỵ Điển người ta không thể tìm thấy bất cứ một quán rượu nào. Muốn uống rượu ở nhà hay mua rượu về uống, người dân phải xin được một loại giấy phép đặc biệt với vô vàn các chứng nhận của địa phương, nơi công tác và của bác sĩ.

Không những vậy khi uống rượu nếu để say (lượng cồn trong máu hơn 1 %) lập tức họ sẽ bị tống vào trại cai nghiện trong vòng 3 tháng.

Fiji - quốc gia không có ai mắc bệnh ung thư
Fiji là một quốc đảo gồm 800 đảo nhỏ có dân số hơn 60 vạn người. Ở quốc gia này chưa từng có ai mắc bệnh ung thư. Sau khi nghiên cứu các nhà khoa học phát hiện ra rằng người dân Fiji không bị mắc bệnh ung thư là do họ ăn nhiều quả hạnh nhân khô - một loại quả hàm lượng vitamin phong phú, có tác dụng chống ung thư.

6 - Nauru - quốc gia không có đất
Cũng như FijiNauru là một quốc đảo thuộc châu Đại Dương. Tuy nhiên các đảo của nước này lại hình thành trên nền nham thạch san hô. Sau một quá trình biến đổi hoá học lâu dài, nham thạch san hô tạo nên một lớp phân gốc muối Axít Photphoric dày tới 10 mét. Do đó muốn trồng trọt, Nauru phải nhập cảng đất từ các quốc gia khác.

2/8/12

QUÀ TẶNG Ý NGHĨA TỪ CUỘC SỐNG


Chiếc Hộp Quý Giá 
 

Có một người cha nghèo đã quở mắng đứa con gái 3 tuổi của mình vì tội lãng phí cả một cuộn giấy gói quà màu vàng. Tiền bạc eo hẹp, người cha nổi giận khi đứa bé cắt cuộn giấy quý ra thành từng mảnh nhỏ trang trí một chiếc hộp giấy. Sáng sớm hôm sau, cô bé mang chiếc hộp đến và nói với cha: “Con tặng cha”.
Người cha cảm thấy bối rối vì cơn giận dữ của mình hôm trước nhưng rồi cơn giận dữ lại bùng lên khi ông mở ra thấy cái hộp trống rỗng. Ông mắng đứa con gái. Cô bé ngước nhìn cha, nước mắt rưng rưng: “Cha ơi, đó đâu phải là chiếc hộp rỗng, con đã thổi đầy những nụ hôn để tặng cha mà!”
Người cha giật mình. Ông vòng tay ôm lấy cô con gái bé nhỏ cầu xin con tha thứ.
Ðứa con gái nhỏ sau đó không bao lâu qua đời trong một tai nạn. Nhiều năm sau người cha vẫn giữ khư khư chiếc hộp giấy bên cạnh mình. Mỗi khi gặp chuyện nản lòng, ông lấy ra một nụ hôn tưởng tượng và nghĩ đến tình yêu mà cô con gái bé bỏng của ông dã thổi vào chiếc hộp.
Trong cuộc sống, chúng ta sẽ và đã nhận được những chiếc hộp quý giá chứa đầy tình yêu và những nụ hôn vô tư từ con cái chúng ta, từ bè bạn, từ gia đình. Trên đời này, chúng ta không thể có được những tài sản nào quý giá hơn những chiếc hộp chứa đầy tình yêu vô tư như thế.
 
 
 
Đủ nắng - hoa sẽ nở...
Đủ gió - chong chóng sẽ quay.
Và nếu đủ yêu thương thì hạnh phúc sẽ đong đầy!

CẢNH BÁO TÁC HẠI TỪ "MÌ ĂN LIỀN"


CẢNH BÁO TÁC HẠI TỪ  "MÌ ĂN LIỀN"


Tiện lợi và ngon miệng, mỳ ăn liền đã trở thành một phần của lối sống hiện đại nhưng kèm theo nó là các vấn đề về sức khỏe như ung thư, suy dinh dưỡng…
 
Thiếu dinh dưỡng
 
Mặc dù sau mỗi lần ăn mì ăn liền, bạn cảm thấy rất no, nhưng thực chất, cảm giác no này là do carbohydrate đem lại. Mì ăn liền chỉ chứa nhiều năng lượng chủ yếu từ chất béo và tinh bột. 

Dùng nhiều mì ăn liền không những khiến bạn có nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất xơ, vitamin, chất đạm, khoáng chất… mà lại còn có nguy cơ béo bụng do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.
 
Bệnh tim mạch
 
Thường xuyên dùng mì ăn liền, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường. 

Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mì ăn liền. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, chúng vô cùng có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.

Hư thận, hại xương
 
Một thành phần có mặt trong mỗi gói mì ăn liền mà không phải ai cũng dễ dàng nhận ra chính là muối. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối, với lượng muối cao như vậy, khi ăn, bạn đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thận.
 
Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.
 
Ung thư
 
Đã có nhiều nghiên cứu đánh giá sự độc hại của mì ăn liền, với các thành phần phụ gia như màu thực phẩm, quá nhiều muối, chất béo bão hòa… Và hầu hết các nghiên cứu đều kết luận mì ăn liền có khả năng gây ung thư nếu ăn nhiều trong thời gian dài.
 
Dị ứng
 
Trong mì ăn liền thường chứa một phụ gia gọi là MSG (monosodium glutamate monohydrate), đây là loại phụ gia tổng hợp mùi vị, khiến cho món mì trở nên ngon miệng hơn, kích thích vị giác tối đa. Thế nhưng, trên thế giới cũng đã ghi nhận trường hợp di ứng MSG do dùng nhiều mì ăn liền. Các triệu chứng bao gồm:
 
- Cảm giác nóng rát ở ngực, lưng và tay
- Buồn nôn, khó thở, uể oải
- Đau đầu, đau ngực
- Tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt
- Bị tê tay chân.

1/8/12

BÀI HỌC HAY TỪ CUỘC SỐNG


Một bài học hay, không chỉ cho những người làm nghề lễ tân, mà cho tất cả mọi người trong cõi đời nay, không trừ một ai : Hãy giúp đỡ mọi người bằng những gì ta đang có trong tay.




“Để tôi nghĩ cách xem sao…”

Đêm đó đã rất khuya, một đôi vợ chồng cao tuổi tìm đến một khách sạn ở khu du lịch hỏi thuê phòng. Người lễ tân, một thanh niên trẻ nhã nhặn đáp: “Xin lỗi, khách sạn chúng tôi đã kín khách, không còn chỗ nào cả”. Song, khi thấy bộ dạng mệt mỏi và thất vọng của hai vị khách già, người lễ tân lại nói: “Tuy nhiên, để xem, tôi đang nghĩ cách nào.. ? 
Anh quả thực không muốn họ tiếp tục phải lê thân già đi gõ cửa từng khách sạn một, bởi xem ra mọi khách sạn khác trong thị trấn này cũng đã kín đặc người rồi. Chắc đêm nay, cuối cùng, họ phải ngồi vật vạ đâu đó bên lề đường suốt cả đêm chăng?. Một cảm xúc trào dâng trong lòng anh. Cuối cùng anh dẫn hai vị khách ấy đến một gian phòng nhỏ nhưng ngăn nắp và sạch sẽ: “Đây không phải gian phòng tốt, nhưng lúc này tôi chỉ có thể làm được đến vậy. Xin mời

Ngày hôm sau, khi hai vị khách đến thanh toán, người lễ tân lễ độ từ chối: “Không cần,thưa ông, vì đó chỉ là 
phòng nghỉ dành cho tôi trong khách sạn này, tôi đã cho ông bà mượn tạm qua đêm. Có gì đâu. Chúc ông bà lên đường may mắn”.  Kèm theo là một nụ cười tươi. Cả đêm hôm đó người lễ tân đã không ngủ, anh đã ngồi làm việc tại quầy. Hai vị khách vô cùng cảm động. Họ đã đi khỏi và Anh lại tiếp tục bận rộn với công việc của mình. Thời gian qua đi, Anh không còn nhớ một chút gì.  
Một ngày kia, người lễ tân nọ nhận được một tấm vé máy bay cùng thư mời đến New Yorklàm việc. Việc gì? Mà Của ai? tại sao?
Thật bất ngờ thú vị thì ra hai vợ chồng già mà mình cho trọ đêm xưa.  Họ thuộc hàng tỷ phú Hoa Kỳ, sau khi quay về nhà, cả hai quyết định mua hẳn một khách sạn sang trọng để kinh doanh.Theo họ với tấm lòng tử tế sẳn sàng lắng nghe và chia sẻ cùng đồng loại chắc chắn anh ta đã “ vô tư “attached “(chấp thủ,từ nhà Phật) lòng  tận tụy trong con người anh ta.  Với anh, trong sự thành công của người nghiệp chủ chắc anh cũng có phần, nhờ nó mà gia đình anh được hưởng sự bình an vì không sợ anh  mất “JOB“ [ 1 ] .Trong suy nghĩ của  mình,Ông bà tỉ phú đã ngồi nắn nót viết thư tay mời người lễ tân tốt bụng đêm nọ đến làm quản lý cho mình với niềm tin chắc chắn….
Chuyên này thực không ?
Thực đấy 100%.
Đó là câu chuyện truyền kỳ về người giám đốc đầu tiên của chuỗi khách sạn hàng đầu thế giới Hilton. Nó nhắc nhở chúng ta rằng: Nếu biết yêu thương đồng loại, nếu con người đối đãi với nhau bằng chân tình, bất cứ việc gì cũng có thể “nghĩ cách xem sao…”

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
[1 ] Job tại xứ Hoa kỳ này, đó là sự “buồn vui” nghề nghiệp, là ác mộng kinh doanh, thường người nghiệp chủ bị ảnh hưởng nặng nề theo mỗi đời tổng thống (chu kỳ  4 ,hay 8 năm).

Thiếu hiểu biết khiến ta dễ... bị bịnh !


Thiếu hiểu biết khiến ta dễ... bị bịnh !

Bác sĩ Henry Hoàng



Bột nghệ: Bột nghệ là một thuốc sát trùng (antiseptic) rất mạnh, là một antibiotic thiên nhiên (trụ sinh), có nhiều anti-oxidants (chống lão hoá). Khi dùng nghệ tươi để tẩy sẹo mổ hay sẹo trứng cá (trẻ dậy thì), thì vết sẹo lành thật nhanh và các mụn cũng bị tẩy sạch. Nghệ tốt hơn các thuốc trị trứng cá vì vừa sát trùng, vừa lành vết thương, vừa làm nhạt sẹo rất hiệu nghiệm. Chỉ trong vòng 1, 2 tuần là vết sẹo lành, vết sẹo nhoà đi và không thấy vết mổ nữa.
Nếu ta trộn chung bột nghệ với mật ong thật và sống (không phải nước đường, mật miá hay caramel - nước đường thắng như nước mầu) thì lại thêm anti-oxidants và mạnh như natural antibiotic.
Cháu có người mợ thì bị lang beng, loang lổ cùng mặt. Người con trai học bác sĩ lấy vợ bác sĩ Ấn độ, mách cho là bên gia đình vợ dậy trộn bột nghệ (mua ở tiệm Ấn độ bao to cho rẻ) với mật ong tươi (chưa nấu, mua ở local farmer's market), viên thành cục như ô mai cam thảo. Sau khi phơi khô thì cho vào microwave cho khô kỹ thêm. Thật ra mấy thứ sát trùng, antiobiotic này không thể mốc được. Mỗi ngày, mợ cháu nhai 3 viên, sáng trưa chiều ba bữa. Chỉ trong 2-3 tháng là da mặt trở lại bình thường, một mầu và trắng mịn như xưa. (Viên Bột Nghệ này cũng Trợ Tim, Các Khớp và Giúp Gan làm việc tốt) 

Mỗi khi bị vết thương, sưng cổ họng... cần antibiotic, cháu cứ mua Turmeric viên từ các health food stores, uống thay cho trụ sinh. Chỉ 2-3 ngày là hết sưng. Tuy nhiên, ta là người Á Đông cần để ý xem mình có ăn món gì quá nóng (ớt, tỏi, sầu riêng, xoài, mít...), làm sưng cơ thể, khơi dậy arthritis (sưng khớp xương) thì nên bớt đi và uống nước mát. Nếu không chắc là bệnh gì thì nên nấu chè đậu xanh cả vỏ (neutralizer, detox), rong biển (phổ tai, seaweed) hay ăn nhiều rau ngò (1 bó cilantro 1 ngày - the best detoxifying herb) mà ăn. Chỉ trong vòng 1 ngày là tống được các chất độc như chì (lead), kim nhũ (mercury)... ra khỏi cơ thể. Những chất chemical và toxic metals rất độc, làm cho gan, thận... bị tắc nghẹt và ngưng làm việc tẩy độc. Rau ngò là binding agent, quện lấy các chất toxic metals và đẩy ra ngoài.

Cá (bất cứ loại cá nào) đã ươn hay mang toxic chemicals từ water run off ( từ chemical plants, pesticides từ ruộng đồng...) có thể làm  tắc gan, cứng gan và gan ngưng làm việc tẩy độc ngay. Cơ thể ta có thể nhiễm trùng hay nhiễm độc trầm trọng và blood pressure cũng như sugar level drop nhanh chóng. Mercury có thể ảnh hưởng đến luồng điện trong cơ thể và óc, và làm ngăn cản (impair) những functions thật basic nhất như thở, đi đứng, tim đập... và có thể gây nên epilepsy (phong đòn gánh) hay bất tỉnh. Cá còn có thể đưa vào thân ta parasites (ký sinh trùng) nếu ăn sống (sushi, sashimi, seviche, gỏi...) nấu chưa chín hẳn hay chưa lọc sạch phần độc. Những ký sinh trùng có thể làm shut down toàn cơ thể trong 24 tiếng, làm gan sưng vù và nghẽn các lục phủ ngũ tạng, hay làm máu đóng cục, nghẽn các tinh mạch. Phổi không thở được, thì không có air exchange là tim cũng shut down. Ông bố chồng cháu ăn cá lúc 12 giờ trưa, 1 giờ là ngất siủ và blood pressure dropped to nothing. Ông ta vào nhà thương, 5 ông bác sĩ không chẩn được bệnh. Cháu hỏi một ông Nutritionist, chuyên về Toxicology thì được biết như trên. Cháu vội chạy vào nhà thương, chỉ cho các đấng kia biết và họ làm detox.  

Parasites rất nguy hiểm, nhưng nguy hiểm bội phần khi chết hơn là khi sống. Khi sống, nó có thể đục thủng thân ta, muốn đi đâu là đi, từ da đến óc, làm ta bị chẩy máu toàn thân. Nếu nó lên óc thì có thể đứt mạch máu óc, mù mắt... Tuy nhiên, khi chết, các bạch huyết cầu trong thân ta bu lại, bám lấy con xác ký sinh trùng và tạo nên một cục to như bướu (tumor), làm nghẹt sự lưu thông của mạch máu hay cản trở việc làm của bắp thịt. Nếu bác có giờ, cháu mời bác tìm trong Internet chương trình Monsters Inside Me để hiểu rõ hơn.

Nước ngọt (Coca Cola, Pepsi Cola... ) rất độc cho sức khoẻ vì nhiều lý do: 
1. Đường refined, biến chế, tẩy trắng... rất addictive (dễ nghiện) hơn bất cứ các chất độc khác. Trong cái lưỡi của người bình thường, các tế bào phát triển trước hết là tế bào cho ta thưởng thức chất ngọt, xong đến chua, mặn, đắng, chát và cay. Diet của người Mỹ chỉ có 3 vị là ngọt, mặn và chua. Cơm Ấn độ có cả 6 vị. Chính vì thế mà người Mỹ hay làm thức ăn và uống nhiều đường để bán cho nhiều hàng, dù biết là đường trắng cũng như bột mì trắng (hoá ra glucose khi vào cơ thể ta) làm gan ngưng làm insulin. Đó là khi ta mệt rũ ra và phài ăn thêm đường hay kẹo. Sau một thời gian dài, ta mắc bệnh tiểu đường (diabetes), tức là cơ thể không thể hấp thụ (metabolize) được đường từ thức ăn và ăn đường vào là sẽ thải qua đường tiểu ra. Cơ thể trở thành malnourished (thiếu dinh dưỡng) và nhiều phần bắt đầu chết dần.

2. Đường là nguyên do gây ra nhiều loại cancers.
Đường (refined sugar, refined starches, corn syrup...) là nguyên cơ của nhiều bệnh ung thư (cancers). Nếu ta có thèm chất ngọt  thì nên ăn trái cây hay dùng các loại complex sugar (mật ong, kẹo mạch nha, agave nectar...), complex starches (gạo lứt) hay thay đường bằng lá cây Stevia (zero calorie) hay Xylitol (natural sugar but zero calorie). Xin chớ dùng Equal (Aspertame) (Trong Kẹo Cao Su), Sweet & Low (Saccharin) hay Splenda. Cơ thể ta không thể nhận ra các chất hoá học nhân tạo này và không tiêu hoá được (metabolize). Các chất này đọng đầy các bộ phận detox như gan, kidney, pancreas... và làm chướng ngại vật như đống rác. Một ngày nào đó, cơ thể ta đầy rác rến, không làm việc nữa và đình công vĩnh viễn.

Nước Mỹ giầu có nhất nhưng cũng là nước đứng hàng đầu về cancer, heart attack, strokes, diabetes và bao nhiêu bệnh nhà giầu như depression, gout... Nếu ăn theo đúng loại metabolic type của mình (Sympathetic hay ParaSympathetic ) và theo đúng loại máu của mình (A, B, AB, O, positive, negative...)  thì sẽ không có bệnh gì. Ngoài ra môi trường sống có những ô nhiễm (pollution) thấy được (rác rến, Asbestos, bụi khói...) và loại không nhìn thấy (Ozone, Radiation, Radon...). Có những nhà hay văn phòng xây quá gần cột điện cao thế, làm chất sắt hay metals trong máu chạy bậy bạ gây ra những thứ bệnh kỳ lạ.

3. Các chất mùi nhân tạo artificial flavoring rất độc. Mình không biết là các chất đó có phải là thức ăn cho người hay là chất bậy bạ như mấy hãng vô lương tâm bên Trung Quốc sản xuất. 

4. Carbon Dioxide làm nước có bọt có thể  tạo nên các bong bóng trong cơ thể ta và gây nên vấn đề. Nếu thiếu kiến thức, nhiều khi các tay hóa học (chemists) vườn pha các chất tẩm bậy gây ra phản ửng phạt nhau, làm hư hại cơ thể hay tạo nên sạn trong thận.

5. Coca Cola, Pepsi Cola... rất nhiều chất độc mạnh,có thể dùng để lau chùi bình điện đóng corrosion, hay chất rỉ sét, đóng vôi, đóng nhựa. Chất acid rất tai hại dù lưỡi ta không cảm nhận được nhưng tiêu thụ trường kỳ rất độc.

6. Chất phèn để lọc nước và preservatives để tránh hư thối cũng rất là độc. Đó là những chất chemical hoá học, không phải là natural như đường trong trái cây, gạo hay đậu thiên nhiên. Cơ thể ta không nhận ra các molecules đó thì không tiêu hoá mà cũng không thải ra ngoài. Rốt cục, trong người ta toàn là chất độc, chất acid, ký sinh trùng... trục trặc hết chuyện này đến góc kia, gia tăng tốc độ của việc lão hoá cơ thể.

7. Nước bên Mỹ phải lọc từ chất chemical (pesticide, insecticide...), rác rến (particles, mud...) đến minerals, metals độc. Các nước ngoài không dùng các loại máy reverse osmosis nên có thể còn những chất này. Tuy nhiên, nếu uống nước purified, reverse osmosis... thì cơ thể ta sẽ thiếu chất minerals (khoáng chất) và thiếu ăn thức ăn tươi (thiếu vitamins) thì óc không làm việc điều hoà, làm điện chạy liên tục thì tư tưởng sẽ bị đứt đoạn, thiếu quân bằng, tứ chi rã rời, bủn rủn, chóng mặt hay có khi nói năng lảm nhảm, không đầu đuôi. Minerals rất ư quan trọng cho cơ thể ta làm việc chính xác. Ăn uống thiếu dinh dưỡng, tiêu thụ thức ăn giả (margarine hay shortening, transfat, đường hoá học, artificial flavoring, food coloring...) sẽ làm cho cơ thể bị yếu dần. Lúc ấy, các con bệnh, vi trùng (bacteria), siêu vi trùng (virus)... sẽ xâm chiếm thân yếu như các ký sinh trùng (rong rêu, cây tầm gởi...) xâm nhập ăn tươi nuốt sống cây yếu ớt. Từ từ, chúng tiêu hủy cơ thể chúng ta.

Tốt hơn hết, ta nên ăn uống kỹ lưõng bằng cách học hỏi qua Internet. Chưa bao giờ việc nghiên cứu dễ dàng, nhanh chóng và phong phú như thời đại Tin Học (Information Age) này. Tránh ăn thức ăn tiền chế (frozen TV dinners, các thức ăn của Trung Quốc làm sẵn...) và tránh pizza, hamburgers, thức nướng cháy bén lửa BBQ (carcinogenic gây ra cancer), uống nước ngọt (Coke,Pepsi..), thịt chứa chất bảo quản (preservatives) như bacon, ham, luncheon meats, Spam, hot dogs, Vienna Sausages, lạp xưởng...

Ngoài ra, cháu xin lưu ý về vụ ăn chay, các thức giả cá, giả giò... làm bằng đậu nành, rong biển, mì căn... Nhiều món như các bác đã thấy là plastic. Ăn vào không tiêu nhưng nếu không may mà không thải ra, thì ở lì trong ta, làm tắc tị, nghẹt cứng đường ruột hay trong ruột dư. Ngoài ra đậu nành dù mang tên là lành nhưng có thể rất tai hại cho nhiều người. Đậu nành mimic (giả) estrogen, một hormone có nhiều trong đàn bà nhưng thân đàn ông cũng có sản xuất một ít. Nếu ta có quá nhiều estrogen thì sẽ gây ra hormonal imbalance, làm xáo trộn cơ thể. Một người bình thường có trên 100 loại hormone thì mới function hoàn hảo. Quá nhiều loại hormone này, thiếu hormone kia, sinh ra nhiều bệnh. Đàn bà quá nhiều testosterone thì mọc râu rậm rạp, giọng nói ồ ồ như vịt đực. Đàn ông ăn quá nhiều đậu nành thường hay có giọng mái, thanh tao như đàn bà và ít râu ria, mặt mày láng coón , da mịn màng, đi đứng yểu điệu như con gái. Đây là loại estrogen supplement các cô "boy" bên Thái Lan (hay Micheal Jackson) uống để thêm nét con gái.     

Nếu anh có máy hiển vi xem live blood test, thì có thể nhìn thấy các hồng/bạch huyết cầu, đếm từng tế bào, các parasites (run sán lải to nhỏ), các chất độc cũng như rác rưởi bơi lội trong toàn thân ta